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아름다운 난초
안녕하세요. 더운 날씨에 건강하게 잘들 지내시나요. 날씨가 더워져서 이제 에어컨을 켜게 되네요. 밖이 너무 더워 에어컨 바람이 시원해서 좋긴 한데 찬바람을 오래 쐬면 코나 목이 건조해지기도 하고, 두통도 생길수 있고, 냉방병도 생길수 있으니 가끔 환기도 하시고 물도 많이 드시길요. 인터넷에서 기사를 보니 포브스가 선정한 '2020년 10대 식품 트렌드' 중 하나로 콤부차가 선정되었다고 하네요. 제가 콤부차를 안건 3년째, 만들어먹은건 2년째 인데요. 처음에 콤부차를 알땐 헐리웃 스타들이 다이어트와 건강을 위해 많이 마시고 , 옛날 진시황이 불로장생을 위해 매일 마셨다는, 정주영회장이 건강을 위해 즐겨 마셨다는 이야기를 많이 봐서 공감이 잘 안갔어요. 왜인지 모르겠지만 내 주변 이야기 같지 않고 먼나라 이..
안녕하세요. 난초입니다. 날씨가 많이 더워지고 있어서 콤부차 배양하기에 딱 좋은 계절인것 같네요. 전 콤부차를 처음 알게 된 게 2년전인데요. 그때만 해도 콤부차의 차가 tea와 같은 뜻인줄 알았어요. 홍차 녹차 보이차 처럼요. 그런데 그냥 음료 자체의 이름이 콤부차 또는 곰부차 영어로 kombucha라고 하네요. 오늘은 홍차버섯 (스코비)를 가지고 콤부차를 만드는 방법에 대해 이야기 해보고자 합니다. ** 찻물 1L 기준이구요. 처음 하시는 분들은 그대로 따라하시면 대부분 성공하실수 있을 거에요. 저도 이대로 해서 한번에 성공했으니깐요. 준비물 *열탕소독 또는 베이킹소다로 소독한 유리병- 찻물만 1L이니깐 용기는 1L 보다 조금 커야해요. 1.3L이상정도. *설탕 1L 기준 100g 정도- 찻물의 10..