아름다운 난초

안녕하세요. 난초입니다. 오늘은 제가 콤부차에 왜 관심이 생겼는지, 왜 직접 만들어먹게 되었는지에 관해 이야기 해보려고 합니다. *콤부차를 먹게 된 계기와 효능* 저는 제 기억으로 중학교 이후 부터 고질병이 있었는데 과민성 대장증후군 입니다. 이것도 나중에 병명을 알았지 예전에는 그냥 장이 예민하다 정도로 알고 자랐어요. 과민성 대장증후군은 심각한 병이거나 증상이 심해지면 죽는다거나 뭐 그런 병은 아니어서 별거 아니다... 하실수도 있어요. 하지만 겪어 보신 분들은 공감하시고 아시겠지만 생활의 질이 현저하게 떨어집니다.ㅠㅠ 특히 학생때에는 교실에서 오랜시간 생활을 하고 정기적으로 시험을 치게 되잖아요. 고등학생이 된 후에는 잠을 쫒기 위해 커피도 마시고 친구들과 매운 떡볶이도 먹고 하게 되면 배가 아파 ..

안녕하세요. 난초입니다. 날씨가 많이 더워지고 있어서 콤부차 배양하기에 딱 좋은 계절인것 같네요. 전 콤부차를 처음 알게 된 게 2년전인데요. 그때만 해도 콤부차의 차가 tea와 같은 뜻인줄 알았어요. 홍차 녹차 보이차 처럼요. 그런데 그냥 음료 자체의 이름이 콤부차 또는 곰부차 영어로 kombucha라고 하네요. 오늘은 홍차버섯 (스코비)를 가지고 콤부차를 만드는 방법에 대해 이야기 해보고자 합니다. ** 찻물 1L 기준이구요. 처음 하시는 분들은 그대로 따라하시면 대부분 성공하실수 있을 거에요. 저도 이대로 해서 한번에 성공했으니깐요. 준비물 *열탕소독 또는 베이킹소다로 소독한 유리병- 찻물만 1L이니깐 용기는 1L 보다 조금 커야해요. 1.3L이상정도. *설탕 1L 기준 100g 정도- 찻물의 10..